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Rezept für Schokolade - Buttermilch - Torte
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen, glatt streichen , im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Kuchen kurz in der Form lassen, dann aus der Form lösen, vollständig erkalten lassen, dann zweimal durchschneiden.
Butter , Kuvertüre in Stücke schneiden, mit der Sahne , dem Puderzucker in einem Topf bei milder Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen. Wenn die Masse dicklich wird, mit einem Kochlöffel so lange rühren, bis sie streichfähig ist.
Die Hälfte der Creme auf zwei Teigplatten streichen. Den Kuchen zusammensetzen , mit der restlichen Creme die Tortenoberfläche , den Rand bestreichen.
Die Torte zwei St,en kalt stellen, nach Belieben verzieren.
Zutaten
| 300g | Mehl, griffig |
| 3TL | Backpulver |
| 45g | Kakaopulver |
| 250g | Zucker |
| 1 ½Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 225g | Butter, zerlassen und abgekühlt |
| 190ml | Buttermilch |
| 150g | Butter |
| 300g | Kuvertüre, halbbittere |
| 300ml | Schlagsahne |
| 100g | Puderzucker, gesiebt |
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