HomeMandel - Wölkchen
leckere Plätzchen, ideal für die Eiweißverwertung - ergibt ca. 50 Stück
In eine große Schüssel heißes Wasser geben, kleinere Schüssel rein legen , darin das Eiweiß mit dem Puderzucker 10 - 15 Min. lang steif / fest schlagen. Mandeln dazu mischen , Backofen auf 120°C vorheizen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen , mit einem Löffel o.ä. kleine Häufchen aufs Blech setzen. Im Ofen ca. 20 - 30 Min. backen. Wenn man die Wölkchen vom Papier lösen kann, sind sie fertig.
