HomeCappuccinotorte
mit Mascarpone, für 12 Stücke
Teig:
Eier , Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen , unterziehen. Nach , nach die Milch zugießen , dann die Butter zugeben. Vorsichtig mischen , in die Form füllen.
Auf der unteren Schiene im Ofen etwa 35 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen , zweimal waagerecht durchschneiden. Geht auch gut mit einem Zwirnsfaden.
Füllung:
Für die Füllung Eigelb , Zucker cremig verrühren, dann den Mascarpone unterrühren. Sahne steif schlagen , unterheben.
Die Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen, dann zusammen mit Wasser , Kaffeepulver in einem Topf geben. Erwärmen bis sich die Gelatine , das Kaffeepulver aufgelöst haben. Den Topf vom Herd nehmen , den Amaretto unterrühren.
Den unteren Tortenboden in die Springform legen, mit etwas Kaffeemischung beträufeln , dann mit einem Drittel der Creme bestreichen. Beim zweiten , dritten Boden genauso vorgehen.
Kakao , Puderzucker mischen , drüber sieben.
Die Torte sollte am besten eine St,e ins Gefrierfach gestellt werden, bevor sie auf den Tisch kommt.
Zutaten
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