Spekulatius - Marzipan - Nougat - Gugelhupf

Rezept für Spekulatius - Marzipan - Nougat - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum, Vanillearoma, Orangenaroma, Zimt , Nussnougat schaumig rühren. Eidotter nach , nach unterrühren, Mehl mit Backpulver vermischen, sieben , mit den grob gemahlenen Spekulatius-Keksen , dem Naturjoghurt unter die Dottermasse rühren. Walnüsse mit Aranzini dazugeben.
Eiklar zu Schnee schlagen , unterheben.
Gekühltes, gewürfeltes Marzipan mit etwas Mehl bestäuben , unter den Teig mischen.
Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen , im vorgeheizten Backrohr gute 60 Minuten bei 180°C backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen , nach Belieben verzieren

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
1Msp.	Zimt
150g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
200g	Spekulatius, grob gemahlem
100g	Nougat (Nuss-)
70g	Orangeat (Aranzini), gewürfelt
70g	Walnüsse, grob gehackt
200g	Marzipan, gewürfelt
1TL	Aroma, (Finesse Orangenaroma)
1EL	Rum
1EL	Natur-Joghurt, 3,5% Fett
etwas	Aroma, (flüssiges Vanillearoma)

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