HomeWassermelonen - Gazpacho
erfrischende Vorspeise, besonders schön im Sommer, kann vorbereitet werden, für Fingerfood-Büffets geeignet
Die Melone schälen, entkernen , in grobe Würfel schneiden. Die Paprika , die Tomaten ebenfalls entkernen , in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Alles in ein hohes Gefäß geben , mit Olivenöl , Tomatensaft pürieren.
Mit Granatapfelsirup, Salz , Pfeffer gut abschmecken. Die Masse durch ein nicht zu feinmaschiges Sieb passieren. Die Gazpacho für 2 - 3 St,en kalt stellen.
Zum Servieren in Gläser gießen , mit den Wassermelonen-Spalten garnieren.
Zutaten
| 900g | Melone(n), (Wassermelone) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 100ml | Tomatensaft |
| 2EL | Olivenöl |
| 1TL | Sirup, (Granatapfelsirup) |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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