HomeSpaghetti mit Hähnchen - Pilz - Sauce
gelingt leicht
Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin 3 Min. braten. Herausnehmen, salzen, pfeffern , beiseite stellen.
Die Zwiebelwürfel im verbliebenen Bratfett glasig dünsten. Champignons ebenfalls in die Pfanne geben , bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. dünsten. Weißwein angießen , aufkochen lassen. Die Creme fraiche unterrühren , die tiefgefrorenen Erbsen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Das Hähnchenfleisch untermischen. Alles zugedeckt etwa 10 Min. köcheln lassen.
Inzwischen die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.
Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen, fein hacken , zum Schluss in die Sauce rühren.
Die Spaghetti in ein Sieb geben, kurz abtropfen lassen , in einer großen Schüssel mit der Sauce , dem geriebenen Parmesan mischen. Wenn Kinder mitessen, den Weißwein durch Gemüsebrühe ersetzen.
Zutaten
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