Banana Nut Cheesecake

Verwertung von reifen Bananen

Für den Boden aus Kekskrümeln, Nüssen , Butter einen Teig herstellen. In einer 26er Form andrücken , diese kaltstellen.

Für die Füllung in einer großen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Bananen, Mehl , Zucker verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann Nüsse, Zimt, Muskat , Aroma untermischen.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen , bei 180°C ca. 45 - 55 Minuten backen. Den Kuchen 2 St,en auskühlen lassen , mindestens 6 St,en kaltstellen. Nun kann der Käsekuchen mit den Bananenchips dekoriert werden.

Zutaten

400ml	Kekse (Vollkornbutterkekse), zerkleinert
70ml	Haselnüsse, gemahlen, geröstet
4EL	Butter, geschmolzen
1kg	Frischkäse
320ml	saure Sahne
400ml	Banane(n), reife, püriert (etwa 5 Stück)
70ml	Mehl
320ml	Zucker
4	Ei(er)
170ml	Haselnüsse, gemahlen, geröstet
4TL	Zimt
1 ½TL	Muskat
1 ½TL	Aroma (Vanillearoma)
	Sahne, geschlagene
16	Chips (Bananenchips)

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