Schoko - Käsekuchen mit Mandeln

schmeckt heiß am besten...

Backofen auf 160°C vorheizen.

Eine 20er Springform mit Backpapier auslegen , den Rand mit Butter einfetten.

Mehl , Kakao in eine Schüssel sieben. Nacheinander Zucker , Mandeln unter rühren. Mit Eigelb , etwas Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ausrollen , in die Springform legen. 30 Minuten kühl stellen.

2 Eigelb mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Frischkäse, Mandeln, Sahne, Kakaopulver , Vanillearoma gut verrühren.

Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die Frischkäsecreme ziehen. In die Kuchenform geben , 90 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Den Kuchen aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen , warm servieren.

Zutaten

75g	Butter, gewürfelt
150g	Mehl
2EL	Kakaopulver
25g	Zucker, braun
25g	Mandel(n), gemahlen
1	Eigelb
	Wasser
	Butter, für die Form
	Mehl, für die Arbeitsfläche
2	Ei(er), getrennt
75g	Zucker, braun
350g	Frischkäse
40g	Mandel(n), gemahlen
150g	Schlagsahne
25g	Kakaopulver, gesiebt
5Tropfen	Aroma (Vanille-)
	Puderzucker

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