Gemüseaufstrich

Vegetarisch

Die Kartoffeln schälen, klein würfeln , gar kochen. Anschließend zerstampfen. Die Möhren fein reiben. Paprika, Zwiebel , Knoblauch fein hacken , andünsten. Alles miteinander verrühren , mit der Petersilie, dem Salz, dem Zitronenpfeffer , der Gemüsebrühe würzen. Gut abschmecken.

Zutaten

200g	Kartoffeln, mehlige
2	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), grüne
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Petersilie, frische, gehackte
	Zitronenpfeffer
2TL	Gemüsebrühe, instant
	Salz

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