HomeSchüttelstollen
Rezept für Schüttelstollen
Die Milch erhitzen , das Butterschmalz darin schmeltzen lassen.
Alle trockenen Zutaten in eine große, gut verschließbare Schüssel geben , gut durchschütteln.
Die Rosinen , das Bittermandelarome sowie die Milch mit gelöstem Butterschmalz zugeben , alles schön durcharbeiten.
Den Teig in eine Stollenbackform geben , bei 180°C etwa 45 min backen.
Nach 10 min Backzeit den Stollen etwa 0,5 cm teif einritzen.
Den Stollen nach dem Abkühlen mit flüssiger Butter bestreichen , mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| ¼Liter | Milch |
| 150g | Butterschmalz |
| 500g | Mehl |
| 100g | Zitronat |
| 150g | Rosinen |
| 2cl | Rum |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Beutel | Zitronenschale |
| etwas | Bittermandelöl |
| 100g | Butter |
| 80g | Puderzucker |
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