HomeGefüllte Paprika mal anders
mit Hähnchenbrust, Reis, Crème fraîche und Dill
Das Hähnchenfleisch in etwas Öl in einem hohen Topf anbraten, wenn es noch leicht rosa ist, die Zwiebeln dazugeben , mit braten.Den Knoblauch , den Reis dazu geben, unter kräftigem Rühren kurz anrösten. Dann die Gemüsebrühe dazugeben , aufkochen lassen. Muss oft gerührt werden, damit es nicht anbrennt! Wenn es zu wenig Brühe ist, noch etwas nachfüllen, so dass der Reis gut aufgehen kann. Wenn der Reis weich ist 2 Becher Crème fraîche , den Parmesan dazu geben, mit evtl. mehr Crème fraîche, Salz , Pfeffer abschmecken. Nach Belieben auch noch etwas mehr Parmesan dazugeben. Dann den klein gehackten Dill untermengen.
Die Paprikaschoten mit der Masse füllen, den Rest der Masse mit in die Auflaufform geben. Bei ca. 170° etwa eine halbe St,e in den vorgeheizten Ofen geben. Der Reis sollte oben anfangen ganz leicht golden zu werden.
Dazu passt ein Salat. Bei uns gibt es meist Eisbergsalat mit Gurken, Tomaten , Mais.
Zutaten
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