Cola - Aprikosen - Hühnchen ala Mama

fettarm und superlecker

Ich dünste die Zwiebeln , den Knoblauch in 4 EL Mineralwasser an (klappt wirklich) , gebe zum Schluss die Aprikosen dazu.

Die Aprikosenmarmelade verrühre ich mit Ketchup, Sojasauce , Cola zu einer Sauce , binde sie mit in etwas (ca. 3 EL) Wasser angerührter Stärke.
Nun schneide ich die Hähnchenbrustfilets in m,gerechte Streifen , gebe sie in eine Auflaufform, lege das Aprikosen-Knobi-Zwiebel-Gemisch darauf , gieße die Sauce darüber.

Das Ganze soll im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten gar werden.

Dazu essen wir am liebsten grünen Salat , viel Brot zum Sauce aufdippen!

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet
400g	Aprikosenkonfitüre
5	Aprikose(n), getrocknete (klein gewürfelt)
6	Zwiebel(n), (klein gewürfelt)
3	Knoblauchzehe(n), (gepresst)
400g	Tomatenketchup
300g	Sojasauce
400g	Cola, light
4EL	Mineralwasser, (mit Kohlensäure)
½TL, gestr.	Speisestärke

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