Chili con carne

mit Rindfleisch

Die Paprika , die Chilischoten in Streifen, die Zwiebeln , den Knoblauch in Würfel schneiden.
Die Rindschnitzel in Streifen schneiden, kräftig würzen , in einer hohen Pfanne in Öl scharf anbraten. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazugeben , weiterbraten, bis sie Farbe bekommen. Ebenso die Paprika , Chilischoten kurz mitrösten (Vorsicht - durch das Rösten wirkt Chili schärfer). Mit dem Rotwein ablöschen, den passierten Tomaten aufgießen , etwas Wasser zugeben. Bei kleiner Flamme, das Ganze ca. 1 St,e köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen. 10 Minuten vor Garzeit die Bohnen , den Mais zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

4Stück	Rindfleisch, (Rindsschnitzel)
1m.-große	Zwiebel(n), gehackt
4	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Paket	Tomate(n), passierte (oder 500g selbstgemacht)
⅛Liter	Rotwein, kräftigen
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
1Dose	Kidneybohnen, rot, abtropfen lassen
1Dose	Bohnen, weiße, abtropfen lassen
1Dose	Mais, abtropfen lassen
	Chilischote(n), nach Geschmack
etwas	Wasser
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl
evtl.	Gewürzmischung (Steakgewürz)

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