Mozartkugeln

Rezept für Mozartkugeln

Die kalte Nuss Nougat Masse in Würfel ( ca. 1 ½ x 1 ½ cm ) schneiden, zu Kugeln formen, kalt stellen.
Marzipan Rohmasse geschmeidig rühren, Kirschwasser , feingehackte Pistazien hinzufügen. Puderzucker unterkneten. Marzipanmasse zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. In so viele Stücke schneiden, wie Kugeln vorhanden sind. Die Marzipanstücke auf einer mit Puderzucker bestäubten Tischplatte flach auseinander drücken. Die Nougatkugeln drauf legen. Die Marzipanmasse zusammenschlagen, an den Rändern gut andrücken, zu Kugeln formen.
In Kuvertüre tauchen.

Zutaten

200g	Nougat (Nuss - Nougat - Masse)
200g	Marzipan - Rohmasse
2EL	Kirschwasser
10g	Pistazien, fein gehackte
125g	Puderzucker, gesiebter
100g	Kuvertüre

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