Großmutters Vanille - Nudeln

Rezept für Großmutters Vanille - Nudeln

Milch mit der Butter, der längs aufgeschnittenen Vanillestange, Zucker , Zitronensaft aufkochen , die Nudeln hinein geben. 1 Prise Salz zufügen , nun bei mäßiger Hitze so lange kochen, bis die Nudeln weich sind , die Flüssigkeit fast ganz verdunstet ist. Das dauert etwas länger, als wenn man die Nudeln normal kocht, so ca. 20-25 Minuten. Wichtig, Hitze nicht zu hoch schalten, sonst werden die Nudeln zu weich, aber nicht zu niedrig, sonst bleibt zuviel Flüssigkeit übrig.
Mit Kompott auftragen.

Variation: Mit 1/2 Zimtstange anstatt der Vanillestange gibt es Zimtnudeln.

Zutaten

750ml	Milch
40g	Butter
½	Vanilleschote(n)
4EL	Zucker
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
250g	Bandnudeln
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net