Rezept für Pilz - Lasagne
Die Pilze säubern , fein hacken, salzen , pfeffern, ca. 2 St,en ziehen lassen, damit sich das Aroma entwickeln kann. Zwiebel schälen, Gemüse waschen, putzen , alles sehr klein würfeln. Das Gemüse in der Kräuterbutter in einer tiefen Pfanne oder im Wok anbraten , so lange schmoren, bis es dunkel wird. Gehackte Pilze , Lorbeerblatt zugeben , bei geöffnetem Deckel unter Rühren etwa 20 Minuten schmoren. Wenn die Garflüssigkeit eingekocht ist, Tomatenmark , Sahne zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt herausnehmen. Mit Worcestersauce abschmecken. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausfetten. Abwechselnd Pilzsauce, Lasagneblätter , Reibekäse einschichten. Mit Pilzsauce enden , Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45 Minuten knusprig braun backen.
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