Lothringer Schinkenkuchen

Rezept für Lothringer Schinkenkuchen

Aus Salz, Mehl, Margarine, Eiern , Wasser einen Teig bereiten. Springform einfetten, Teig zu einem Kreis ausrollen, die Form mit dem Teig so ausschlagen, dass auch der Rand bis obenhin abgedeckt ist. Den Teig evtl. 15 - 20 Min. vorbacken oder sogar Blindbacken. Schinken- (gewürfelt) , Kräuter-Mischung auf den Teig verteilen, die Eier-Käse- Sahnemasse darübergießen.

Backen: 220 Grad, ca. 1 Std.

Zutaten

250g	Mehl
1TL	Salz
125g	Margarine
1	Ei(er)
4EL	Wasser
100g	Schinken, gekocht
500g	Speck
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauch (Zehen)
3	Ei(er)
1TL	Salz und Pfeffer
100g	Käse
1Becher	Sahne
	Kräuter, gemischt und gehackt

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