Chinesische Reispfanne

Rezept für Chinesische Reispfanne

Reis in reichlich kochendem Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Abgießen. Hackfleisch mit Salz, Chinagewürz , Pfeffer würzen. Im heißen Fett anbraten, bis es krümelig zerfällt, ab , zu mit einer Holzgabel umrühren. Gemüse putzen , waschen. Paprika in schmale Streifen, Porree in feine Ringe schneiden. Mit dem Hackfleisch mischen. Sojasoße , eine Prise Pfeffer zufügen , ca. 7 - 8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

Zum Schluss den Reis zufügen , alles noch einmal erhitzen. Wer mag, kann Sojasoße , Sambal Oelek (verleiht dem Gericht Schärfe), auch extra dazu reichen.

Zutaten

200g	Reis (Langkorn)
400g	Hackfleisch, Rinderhackfleisch, mager
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
	Pfeffer, weiß
2EL	Butter oder Maragrine
500g	Paprikaschote(n), rot
400g	Porree (Lauch)
2EL	Sojasauce, süß

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