Pizzahäppchen aus Blätterteig
Rezept für Pizzahäppchen aus Blätterteig
Die tiefgekühlten Blätterteigplatten auftauen lassen. Die Zwiebel , die Knoblauchzehe schälen , fein hacken. Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Mozarella in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln andünsten. Die passierten Tomaten , den Knoblauch einrühren. Mit Salz, Pfeffer , etwas Thymian würzen , bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Blätterteigplatten mit einem Wellholz noch etwas ausrollen, ca. 3 mm. Dann die Platten in die gewünschte Form schneiden. Ich mache immer Dreiecke, aber da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech legen , mit ca. 2-3 TL Tomatensauce bestreichen. Etwas Thunfisch darauf , die Mozarellastreifen darüberlegen. Die Pizzahäppchen in den Backofen auf die mittlere Schiene schieben , etwas 20 Minuten backen. Die Pizzahäppchen schmecken auch kalt, sind also auch gut für ein kaltes Buffet geeignet. Man kann Pizzahäppchen auch einfrieren.
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