HomeFischauflauf mit Tomaten und Pfefferkörnern
Rezept für Fischauflauf mit Tomaten und Pfefferkörnern
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten , in dickere Scheiben schneiden. Die Fischfilets abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln , mit Salz bestreuen. In die gebutterte Form abwechselnd Fischfilet , Tomatenscheiben (reihenweise) legen. Die Eier mit der Sahne, den Pfefferkörnern , der Petersilie verrühren. Die Eiersahne nun sorgfältig über das Gericht verteilen. Die Form mit Alufolie bedecken , den Fischauflauf im vorgeheizten Backofen bei 220° etwa 25 Minuten garen.
Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.
Zutaten
| 800g | Fischfilet, (z.B.Goldbarsch, Lengfisch, Kabeljau) |
| 350g | Tomate(n) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 2 | Ei(er) |
| 20g | Butter |
| 125ml | Sahne |
| 2TL | Pfeffer - Körner, grüne |
| ½TL | Salz |
| 1EL | Petersilie, glatte gehackte |
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