Fischpfanne mit vollwertigem Gemüse

Rezept für Fischpfanne mit vollwertigem Gemüse

Den Reis nach Packungsvorschrift ca. 15 Minuten garen. Den Fisch in ca. 1/2 cm dünne Streifen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln , in Mehl wenden. Dann in erhitzter Butter von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen , auf Küchenkrepp entfetten.
Das Gemüse putzen, in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden , in den Bratensatz der Fische geben. Mit wenig Wasser angießen , einige Minuten köcheln.
Reis, Kräuter , Sahne unterheben. Salzen, pfeffern , zuletzt die Fischstreifen auf das Gemüse legen.
Mit frischem Weißbrot , Salat servieren.

Zutaten

160g	Reis (Patna- und Wildreismischung)
600g	Fischfilet, (Seelachsfilet)
	Salz
1	Zitrone(n), den Saft
2EL	Mehl
2EL	Butter
150g	Brokkoli
1	Paprikaschote(n), rote
4EL	Mais
1EL	Kräuter, gehackte, gemischte
⅛Liter	Sahne
	Pfeffer

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