Rezept für Kartoffel - Rosenkohl - Hack - Auflauf
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden , in Salzwasser gar kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen, klein hacken , in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben , anbraten. Hackfleisch dazugeben , anbraten. Aufgetauten oder frischen Rosenkohl in Hälften schneiden , in die Pfanne geben. Mit der Milch auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Muskat , Paprika abschmecken. Das Paprikapulver (zu mindest das geschrotete) ist erstens ein schöner Farbklecks , außerdem macht es das Essen pfiffiger.
Gekochte Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben (muss nicht gefettet sein), den Pfanneninhalt darüber kippen, einmal durchrühren , mit dem Käse bestreuen.
Da alles schon gar ist, braucht der Auflauf nur noch für ca. 10-15 Minuten in den Ofen (ca. 200 Grad im Elektroofen), damit der Käse knusprig wird.
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