Rotkohlsalat mit Blutorangen und Walnüssen

Rezept für Rotkohlsalat mit Blutorangen und Walnüssen

Rotkohl putzen, waschen, halbieren, schneiden oder fein hobeln. Für die Sauce die Zutaten (Chili bis Joghurt) mit dem Schneebesen gut verrühren, über den Salat gießen , mindestens 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen, ab , zu nochmals durchmischen.
Äpfel in feine Spalten schneiden. Orangen dick schälen (evt. filetieren), in kleine Stücke schneiden. Walnusskerne grob hacken, nach Belieben einige Hälften zum Dekorieren ganz lassen. Früchte mit dem Salat mischen.

Tipp: Orangen durch 2-4 Scheiben Ananas aus der Dose ersetzen.

Zutaten

500g	Rotkohl
1Msp.	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
½	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Essig
100ml	saure Sahne
4EL	Joghurt (Vollmilch-Joghurt), oder Mayonnaise
2	Apfel, möglichst rotschalig
2	Orange(n) (Blutorangen)
2EL	Walnüsse

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