Brotaufstrich mit Apfel und Sellerie

Rezept für Brotaufstrich mit Apfel und Sellerie

Die Zwiebel in etwas Margarine anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Apfel, Sellerie , die restliche Margarine zugeben , kurz köcheln lassen, bis Apfel , Sellerie weich sind. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer , Kräutern würzen , die Hefeflocken einrühren. In Schraubgläser o.ä. füllen , nach dem Erkalten in den Kühlschrank stellen.
Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche, meist noch länger. Schmeckt w,erbar auf kräftigem Brot.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gehackt
250g	Margarine
2große	Äpfel, geraspelt
1Stück	Sellerie, etwa die gleiche Menge wie die Äpfel, fein geraspelt
50g	Hefe (Würzhefeflocken), oder mehr
	Pfeffer
	Gemüsebrühe, gekörnt
	Kräuter (z.B.Majoran oder gemischt)

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