Apfelkuchen mit Puddingguss

Rezept für Apfelkuchen mit Puddingguss

Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Butter, Vanillinzucker , Eiern herstellen. In den erkalteten Pudding das Eigelb unterrühren , das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Mürbeteig in eine gefettete Springform geben, dabei einen ca. 2-cm-hohen Rand machen. Apfelschnitze darauf verteilen. Evtl. Rosinen darüber verteilen. Den Pudding darüber verteilen. In vorgeheiztem Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Zutaten

250g	Mehl
2TL	Backpulver
125g	Butter
130g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
	Äpfel, außerdem Vanillepudding, gekocht und abgekühlt
1	Ei(er) für den Pudding, getrennt
evtl.	Rosinen

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