Rezept für Kissen des Sultans
Blätterteig auftauen lassen. Zwiebelwürfel in der heißen Butter andünsten. Paprikaschoten , Tomaten waschen, Stielansatz der Tomaten entfernen , die Paprikaschoten putzen. Tomaten, Paprikaschoten , Aprikosen fein würfeln, zu den Zwiebelwürfeln geben , kurz andünsten. Ei trennen. Gemüse mit Honig, Zimt , Indien Würzmischung abschmecken. Auf den Blatterteigquadraten verteilen, Ränder mit Eiweiß bestreichen, Quadrate zu Kissen falten, Ränder gut andrücken , die Taschen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Kissen 20-30 Min. backen (Ober- , Unterhitze 180°C/ Umluft 160°C .
Nach Wunsch aus Paprika Mondsicheln oder Sterne ausstechen , die Taschen damit garnieren. Mit Zimt , Indien Würzmischung bestäuben.
Home
