Rezept für Balkan - Bratwürste
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen , die Bratwürste darin einige Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen, gut abtupfen , in einer Pfanne braten. Während die Würste braten, Öl erhitzen. Paprikaschote , Zwiebelscheiben kurz darin andünsten. Die Tomaten dazugeben. Tomatenmark , Ketchup mit den Gewürzen , wenig Wasser verrühren , unter Rühren dazugeben. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen , abschmecken. Die Bratwürste auf Teller , das Gemüse darüber geben.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot oder Reis.
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