Die leckere Backofen - Pfanne

Rezept für Die leckere Backofen - Pfanne

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden , in der Pfanne dünsten. Den Schinken ebenfalls würfeln , kurz mitdünsten. Hackfleisch hinzugeben, zerbröseln , nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Anschließend scharf anbraten. Champignons , Tomatenmark zugeben. Zum Ablöschen vorsichtig den Rotwein beischütten. Gut umrühren , zum Schluss die Sahne beigeben.

Die Nudeln kochen , in eine große (!!) feuerfeste Pfanne geben. Den Inhalt der anderen Pfanne über den Nudeln verteilen , mit Gouda bestreuen.

Diese Pfanne nun im (vorgeheizten) Backofen auf der mittleren Schiene bei ca. 180°C 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Salat (Eisberg, Tomate , Gurke) mit French-Dressing , der angebrochene Rotwein.

Zutaten

400g	Hackfleisch (gemischt)
250g	Nudeln (Penne)
250g	Käse , Gouda (gerieben)
200g	Schlagsahne
100g	Schinken, Hinterkochschinken
150ml	Wein, rot, halbtrocken , fruchtig, z.B. Dornfelder
1kl. Glas	Champignons
1kleine	Zwiebel(n)
2EL	Tomatenmark
	Öl oder Bratfett
	Salz und Pfeffer und Paprika-Gewürz

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