HomeTorta della Nocciola e dell cioccolato
super schokoladiger Nusskuchen -ohne Mehl-
Die Nüsse zermahlen , mit dem Kakao vermischen. Die Eigelbe mit 125 g Zucker weißcremig schlagen. Die zerlassene Butter unter ständigem Schlagen einlaufen lassen.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis die Masse wieder fest ist.
Die Nüsse , die Schokolade in die Eigelbcreme rühren. Vorsichtig den Eischnee darunter heben.
Die Form mit dem Teig füllen , im vorgeheizten Ofen ca. 30 min backen.
Aus dem Ofen nehmen , auf einem Gitter auskühlen lassen.
Den Kuchen auf eine Kuchenplatte setzen, die form lösen , mit Puderzucker , Kakao dekorativ bestäuben.
Zutaten
| 300g | Haselnüsse, geröstet |
| 75g | Kakaopulver |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 200g | Zucker |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 1Prise | Salz |
| Puderzucker und Kakao zum Bestäuben |
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