Huhn mit Basilikum und frischen Tomaten

lecker zu Tagliatelle

Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin unter ständigem Rühren dünsten, bis die Zwiebel goldbraun ist (ca. 5 Min.). Beides mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
Das Fleisch in die Pfanne geben , unter Rühren weitere 5 Min. anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Tomaten, Champignons, Wein, Salz , Pfeffer hinzufügen. Zwiebeln , Knoblauch in die Pfanne zurückgeben, alles gut verrühren , zum Kochen bringen. Die Temperatur reduzieren , etwa 15 Min. alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ca. die Hälfte eingekocht ist,
Das Basilikum hinzufügen , vermischen. Pfanne von der Herdplatte nehmen , kurz durchziehen lassen.

Dazu schmeckt w,erbar Tagliatelle, aber auch andere Pasta

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)
1EL	Olivenöl, natives
1kleine	Zwiebel(n), klein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
500g	Tomate(n), reife, klein gehackt
150g	Champignons, in Scheiben geschnitten
125ml	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer, gem. schwarzer
1Bund	Basilikum, (Blätter in Streifen geschnitten)

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