HomeNeapolitanisches Fischfilet
aus dem Römertopf - leicht und lecker
Die Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben (evtl. noch abspülen) , in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln , mit den Tomaten- , den Champignonstücken vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen , in den gut gewässerten Römertopf geben.
Das Fischfilet unter fließendem Wasser abspülen (oder das tiefgekühlte Filet in der Mikrowelle auftauen), trockentupfen, mit Salz , Pfeffer bestreuen , zerkleinert auf das Gemüse legen.
Den Emmentaler mit Petersilie , Schnittlauch vermengen, auf dem Fisch verteilen , mit Butterflöckchen belegen (bzw. mit Rama Culinesse beträufeln). Den Römertopf mit dem Deckel verschließen , auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.
Etwa 45 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C, Gas: Stufe 4-5) garen.
Als Beilage Salzkartoffeln oder Reis reichen.
Tipp: Wer möchte kann das Gericht noch mit Rosenpaprika, Knoblauch oder anderen Gewürzen verfeinern.
