Putenbrustauflauf nach jamaikanischer Art

Rezept für Putenbrustauflauf nach jamaikanischer Art

Die Limetten oder die Zitrone auspressen. Die Putenbrust in dem Limettensaft zusammen mit Salz , Pfeffer eine halbe St,e lang marineren.

Das Fleisch mit etwas erhitztem Öl anbraten. Die passierten Tomaten mit den Zwiebeln, dem Chilipulver , dem Lorbeerblatt vermischen. Die Putenbruststücke nebeneinander in eine Auflaufform legen , die Tomatensauce darüber gießen. Den Käse darüber streuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 210°C ca. 20 Min. garen.

Dazu Reis servieren.

Zutaten

500g	Putenbrust, in vier Scheiben geschnitten
2	Limette(n) (alternativ 1 Zitrone)
	Pfeffer
	Salz
etwas	Pflanzenöl
500ml	Tomate(n), passiert
1	Zwiebel(n), klein gehackte
	Chilipulver
1	Lorbeerblatt, zerbröselt
200g	Käse, gerieben

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