HomeGegrillte feurige Hühnchen - Tikka
Leckere indische Hühnchen - Variation mit Joghurtmarinade, im Backofen gegrillt
Das Hühnerfleisch r,um in der Joghurtmarinade wälzen , mindestens 3 St,en, besser über Nacht kaltgestellt marinieren.
Die Zwiebel in Ringe schneiden , in einer feuerfesten Form verteilen. Die Hälfte des Öls gleichmäßig darüberträufeln, die Zwiebeln dann zusätzlich mit dem Öl vermengen. Das marinierte Hühnerfleisch darauf schichten. Dabei wird das Ergebnis umso besser, je weniger Fleisch übereinander liegt; es empfiehlt sich also, lieber eine größere Form zu verwenden.
Das Fleisch 25-30 Minuten unter dem vorgeheizten Backofengrill grillen, dabei mit dem restlichen Öl besteichen , einmal wenden. Das Hühnchen-Tikka auf einem Salatbett anrichten , mit Zitronenspalten garnieren.
Am besten passen dazu Naan-Brot , Chutney. Es handelt sich um ein recht scharfes Gericht. Für zartere Geschmäcker reicht man dazu am besten Raita, eine Mischung aus Joghurt, Gurke , gehacktem Knoblauch (1 Gurke raspeln, 1 Knoblauchzehe hacken, beides unter 3 Naturjoghurt zu einer glatten Masse rühren).
Zutaten
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