Hackfleisch Curry

Keema

Ghee oder Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Chilischote, Knoblauch , Ingwer hineingeben , unter Rühren weich dünsten. Kartoffeln , Wasser dazugeben. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen; ab , zu umrühren.

Hackfleisch, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Kardamom, Chilipulver, Nelkenpulver , Koriander dazugeben. 10 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt , die Flüssigkeit eingekocht ist.

Erbsen, Tomatenmark , Kokosmilch dazugeben. Ohne Deckel unter Rühren köcheln, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis.

Zutaten

2	Kartoffeln, geschält und gewürfelt (2 cm)
2EL	Ghee oder Butterschmalz
2	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1	Chilischote(n), grüne, gehackt
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1EL	Ingwer, frischer, gerieben
6EL	Wasser
750g	Gehacktes von Rind, Schwein, oder Lamm
½TL	Kurkuma
1TL	Zimt, gemahlen
2TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1TL	Kardamom, gemahlen
½TL	Chilipulver
½TL	Gewürznelken, gemahlen
2TL	Koriander, gemahlen
150g	Erbsen, grüne
2EL	Tomatenmark
125ml	Kokosmilch
	Salz
	Pfeffer

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