HomeIrisches Kartoffelbrot
Einfaches Kartoffelbrot aus Irland, gehört zum Essen zu Imbolc / Lichtmess
Die Kartoffeln mit Salz , Butter mischen. Dann das Mehl hinzugeben , sorgfältig durchkneten - evtl. muss bei Bedarf noch Mehl hinzugefügt werden.
Einen ca. 1,5 cm dicken Teigkreis ausrollen , auf Backpapier gelegt ungefähr 6-8 Stücke vorschneiden.
Den Teig auf dem Rost backen, bis er goldbraun ist (alternativ auf einem großen Kuchenblech, dann muss er jedoch gewendet werden, sobald er oben braun ist).
Dazu schmeckt frische Butter oder Kräuterquark.
