HomeRaclette - Flammkuchen
Raclette mal anders - mit Teig und leckerem Belag
Den Sauerrahm mit Crème fraîche glatt rühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , in eine Schale füllen.
Beim Raclette nimmt man dann eine Teigkugel, drückt sie im Pfännchen flach, gibt einen Esslöffel der Creme darauf , belegt mit Zwiebeln, Speck , Käse. Der Mini- Flammkuchen braucht im Raclettegerät 10-12 Minuten, bis er fertig ist.
Diese Mini- Flammküchlein lassen sich auch beliebig variieren, z.B. mit Lauch , Käse, mit Spinat , Pfifferlingen usw..
Diese lustige Alternative zum üblichen Raclette ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125ml | Wasser |
| 2EL | Öl |
| 1Prise | Salz |
| 1Becher | Sauerrahm |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 200g | Speck, gewürfelt |
| 100g | Käse |
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