HomeKickys Baguette Caprese
Baguettebrötchen mit Tomate und Mozzarella
Die Aufbackbrötchen der Länge nach halbieren , die Schnittfläche großzügig mit der Crème fraîche bestreichen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen , die in Tomaten dünne Scheiben schneiden, pro Brötchenhälfte werden 3-4 Tomatenscheiben benötigt. Den Mozzarella in ebenso viele Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben auf die Brötchen verteilen, ruhig ein wenig dachziegelartig. Die Scheiben nun mit Tomaten-Mozzarella-Gewürz bestreuen (Salz , Pfeffer tut es aber auch). Die Mozzarellascheiben auf die Tomatenscheiben legen. Nach Belieben nochmal würzen , dann 15-20 Minuten backen.
Die fertigen Baguettes Caprese mit einigen Basilikumblättern garnieren , mit der restlichen Crème fraîche servieren.
Auch kalt sehr lecker.
Zutaten
| 4 | Brötchen, (Baguettebrötchen), zum Fertigbacken |
| 1Becher | Crème fraîche oder Schmand, mit Kräutern |
| 2große | Tomate(n) |
| 2Kugel/n | Mozzarella |
| Gewürzmischung, (Tomaten-Mozzarella-Gewürz) | |
| Basilikum, einige Blätter |
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