Putenschnitzel in Kräuterrahm überbacken

Rezept aus Pasching/Oberösterreich

Das Fleisch etwas klopfen, salzen u. in Butter rasch anbraten. Die Schnitzel in einen feuerfeste Form schlichten. Rahm mit den gehackten Kräutern, Salz, Muskatnuss, Dotter u. Parmesan gut verrühren , über das Fleisch gießen. Im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Dazu passen Petersilienkartoffel , grüner Salat.

Zutaten

600g	Putenschnitzel
etwas	Butter
1Becher	Sauerrahm
3	Ei(er), davon nur das Eigelb
	Kräuter, frisch
	Muskat
1EL	Parmesan

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