HomeKohlrabi in Soße mit Hackbällchen
Rezept für Kohlrabi in Soße mit Hackbällchen
In der Zwischenzeit die Bällchen zubereiten. Das Hackfleisch mit den anderen Zutaten vermengen , zu kleinen Bällchen formen.
Das gegarte Gemüse durch ein Sieb gießen, dabei die Gemüsebrühe auffangen.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl zugeben, unter Rühren die Milch , Gemüsebrühe zugießen , zum Kochen bringen.
Die Kohlrabis in die Soße geben, die Bällchen auflegen, den Topf zudeckeln , alles vorsichtig etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen.
Als Beilage schmecken gekochte Kartoffeln , ein frischer Salat
Zutaten
| 1kg | Kohlrabi |
| 250ml | Wasser |
| Salz | |
| 3EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 500ml | Milch |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 500g | Hackfleisch |
| 4EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
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