Spinat - Kartoffel - Topf

pikant / herzhaft

Olivenöl erhitzen. Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni darin anschwitzen.
Mit Paprikapulver bestäuben , ebenfalls leicht anschwitzen.
Spinat dazu, einrühren , erwärmen. Die Tomatenstücke unterrühren. Piment dazu.
Mit Brühe auffüllen , etwa 10 Minuten, ohne Deckel, köcheln.
Jetzt Basilikum , die Würste dazu - weitere 5 Minuten köcheln.
Mit Salz, Pfeffer , Prise Zucker abschmecken.

Zutaten

800g	Spinat, gehackt (TK), aufgetaut
500g	Kartoffeln, klein gewürfelt
3	Zwiebel(n), geschält, gewürfelt
4	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
1	rote Peperoni, entkernt, klein geschnitten
1EL	Paprikapulver, edelsüß
400ml	Brühe
1Dose	Tomate(n) (Pizza-Tomaten, die stückigen), 400 Gramm
10Blätter	Basilikum, fein geschnitten, ersatzweise Basilikum - Pesto
1TL	Piment
4	Würste, scharf (z.B. Chorizo), in dickeren Scheiben
3EL	Olivenöl
1Prise	Zucker
	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
	Salz

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