Paprika Hackpfanne, griechisch

schnelle Hackpfanne mit Paprika, Tomaten und Schafskäse

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden , zusammen mit dem Hack im Öl scharf anbraten. Chili , Paprika putzen, klein schneiden , zum angebratenen Hack geben. Nun die Tomaten würfeln, wen die Haut im Essen stört, auch häuten , hinzufügen. Wer keine frischen Tomaten hat, gibt Dosentomaten zum Hackfleisch. Den Knoblauch schälen , hineinpressen.

Das Ganze mit Pfeffer, Salz (bitte etwas Vorsicht, der Schafskäse gibt auch noch Salz ab) , ordentlich Oregano würzen. Mit der Brühe auffüllen (es darf ruhig etwas schwimmen, das ergibt dann mehr Soße). 20 Minuten köcheln lassen, bis Paprika , Tomaten weich sind. Das Tomatenmark zum Andicken hinzufügen.

Kurz vor dem Servieren den gewürfelten Feta-Käse dazugeben. Freunde mögen es am liebsten, wenn er nur leicht geschmolzen ist , die Würfel noch erkennbar sind. Also nicht zu lange mitkochen.

Dazu passt Fladenbrot.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), evtl. rote
500g	Tomate(n), oder 1 Dose Tomaten, stückige
1Paket	Feta-Käse
500g	Hackfleisch, gemischt
1große	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
	Oregano
	Salz und Pfeffer
1	Chilischote(n)
2EL	Tomatenmark
½Liter	Gemüsebrühe
etwas	Olivenöl

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