Spaghetti mit Champignon - Tomatensauce

LF30

Spaghetti in Wasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel, Frühlingszwiebel , den zerdrückten Knoblauch im heißen Öl anbraten. Champignons zugeben , einige Minuten dünsten. Tomaten häuten, würfeln , zu den Champignons geben. Tomatenmark , Ketchup zufügen , die Soße bei schwacher Hitze etwa 10 min. einkochen lassen. Anschließend die Milch , den Schafskäse zugeben, mit Pfeffer , Salz würzen , Gewürze nach Geschmack zufügen. Nochmals aufkochen , sofort mit den Spaghetti servieren.
Pro Person ca. 600 kcal, 7,5 g F, 11,3 %

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
1TL	Olivenöl
250g	Champignons, frisch, geviertelt
500g	Tomate(n), frisch
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Frühlingszwiebel(n), in feinen Röllchen
3Zehe/n	Knoblauch
1EL	Tomatenmark
1EL	Tomatenketchup
50ml	Milch (1,5%)
50g	Schafskäse (20% i. Tr.), klein gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
	Kräuter der Provence, etc. (nach Geschmack)

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