HomeFüllung für Pute
Dressing für Turkey wie in Amerika
Zwiebel , Staudensellerie klein schneiden , in einer Pfanne mit ein bisschen Fett kurz dünsten.
Eier schlagen , über die getrockneten Brotwürfel geben , gut durchmischen, so dass alles gelblich , bedeckt ist, wenn nicht alles bedeckt ist, mehr Eier reingeben. Gedünstete Zwiebel , Sellerie dazu geben, salzen , pfeffern , gut durchmischen.
Der Brühe von der Pute , Fond dazu geben , gut durchmischen bis alles feucht ist. Diese Brühe zieht in das Brot ein.
Für ein halbe St,e auf 225 Grad gut backen , ab , zu umrühren , gut braun werden lassen.
Ich backe immer diese Füllung separat in einer Auflaufform. Man kann sie aber auch als Füllung für die Pute nehmen, aber es ist uns immer zuwenig, da wir diese Füllung als Beilage anstatt Knödel oder Kartoffeln nehmen. Es schmeckt so ähnlich wie Semmelknödel.
Dies ist ein typische Füllung, die nie in Amerika bei uns am Thanksgiving oder Christmas fehlen darf.
Zutaten
| 1 ½ | Toastbrot |
| 6 | Ei(er) |
| 3Stange/n | Staudensellerie |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Brühe, von der Pute | |
| Butter, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Glas | Geflügelbrühe |
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