Rezept für Spaghetti Bolognese
Etwa 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, das Suppengrün , die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden , im Öl andünsten, dann das Hackfleisch dazugeben. Die Tomaten auch klein schneiden , ebenfalls in die Pfanne geben, alles gut durchdünsten. Das Tomatenmark beimischen , mit Wasser aufgießen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße sollte nun etwa 45 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
Nun die Spaghetti nach Anleitung kochen. Spaghetti , Soße auf einem Pastateller anrichten , mit Parmesan überstreuen. Je länger die Soße kocht, desto besser schmeckt sie. Man kann sie auch bereits am Vortag kochen , dann noch mal aufwärmen.
Schmeckt uns am besten mit Tomatensalat oder Rucola.
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