Gnocchi - Gemüse - Auflauf

Rezept für Gnocchi - Gemüse - Auflauf

Zwiebeln abziehen, halbieren , in Ringe schneiden. Zucchini , Paprika waschen. Zucchini halbieren, mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher entkernen , Scheiben schneiden. Paprika putzen , in Streifen schneiden. Gnocchi , Gemüse mit den italienischen Kräutern mischen , alles in eine gefettete Auflaufform geben. Sahne mit Milch in einen Rührbecher geben, Soßenbinder mit dem Schneebesen einrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen , über die Gnocchi-Gemüse-Mischung geben. Emmentaler darüber streuen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas.Stufe3/Umluft:175 Grad) 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Zutaten

2kleine	Zwiebel(n)
300g	Zucchini
1	Paprikaschote(n)
1TL	Kräuter, gemischt, italienisch
500g	Gnocchi
	Fett, für die Form
150ml	Sahne
225ml	Milch
1EL	Saucenbinder, (hell)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
75g	Käse, geriebener Emmentaler

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