Mein supersaftiger Baileys - Schokoladenkuchen

Schmeckt auch noch nach einer Woche gut.

Schokolade ins Tiefkühlfach legen bis sie hart ist, dann reiben. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz , Eier gut miteinander verquirlen. Kakao, Mehl , Backpulver mischen , auf die Buttermasse sieben. Zusammen mit dem Baileys unterrühren. Dann die gemahlenen Haselnüsse , die geriebene Schokolade zum Teig geben.
Falls der Teig zu fest sein sollte, noch wenig Wasser (in der Neige des Baileys im Messbecher geschwenkt) dazugeben.
Den Teig in eine große Napfkuchenform geben. Bei 150 Grad Umluft ungefähr 70 bis 90 Minuten backen (Zahnstocherprobe).
Den abgekühlten Kuchen mit der aufgelösten Kuchenglasur bestreichen.

Zutaten

175g	Schokolade, halb Vollmilch- und halb Zartbitterschoko
375g	Butter
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker (Bourbon)
1Prise	Salz
6	Ei(er)
175g	Haselnüsse, gemahlen
3EL	Kakaopulver
200g	Mehl
3TL	Backpulver
150ml	Baileys Irish Cream
2Pkt.	Kuchenglasur

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