Schaschliksoße

spezielle Schaschliksoße

Zwiebeln , Knoblauch in dem Rapsöl hell anbraten. Die Gewürze hinzufügen, umrühren , etwas anschwitzen lassen. Tomatenketchup, Hühnerbrühe, Petersilie , das Lorbeerblatt dazugeben , 10 Minuten nicht zu heiß köcheln lassen. Petersilie , das Lorbeerblatt entfernen.

Die Sauce salzen, scharf abschmecken, eventuell mit etwas Wasser verdünnen , zu Schaschliks servieren.

Zutaten

4EL	Öl (Rapsöl)
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt
3EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Currypulver
200ml	Tomatenketchup
1TL	Hühnerbrühe
½TL	Thymian, getrocknet
1	Lorbeerblatt
2Stängel	Petersilie
	Salz
evtl.	Wasser bei Bedarf

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