Bunter Campertopf

Rezept für Bunter Campertopf

Fleisch waschen, trocken tupfen , in dünne Scheiben schneiden. In 1-2 EL heißem Öl portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Schüssel geben. Sahne darüber gießen , über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Paprika putzen , waschen, Zwiebeln schälen, alles in Streifen schneiden. Pilze putzen (evtl. waschen) , halbieren. Pilze , Zwiebeln in 1EL heißem Öl portionsweise in einem großen Topf anbraten. Paprikastreifen kurz mit andünsten. Mit Pfeffer , wenig Salz würzen. Mit knapp 3/4 l Wasser ablöschen , aufkochen. Zwiebelsuppe einrühren , alles zugedeckt 10-15 Minuten köcheln.
Käse in Flöckchen in der Suppe schmelzen. Fleisch samt Sahne zufügen , aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Edelsüß-Paprika abschmecken.
Dazu passt frisches Baguette.

Zutaten

600g	Hähnchenfilet
2EL	Öl
400g	Schlagsahne
3	Paprikaschote(n), (z.B. rot, gelb, grün)
2große	Zwiebel(n)
250g	Champignons, kleine
¾Liter	Wasser
1Beutel	Suppe (Zwiebelsuppe)
62g	Schmelzkäse
	Salz und Pfeffer, weißer
	Paprikapulver, edelsüß

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