Oberleckere Zucchinisoße

zu Pasta, einfach und variabel

Die Zucchini waschen , klein schneiden, Karotten schälen , klein schneiden. Beides in etwas Wasser dünsten , anschließend pürieren. Tomatenmark , Schmand zugeben , verrühren. Dann Kräuterlinge, Pfeffer, Salz nach Belieben dazugeben , abschmecken.
Sollte die Soße zu dünn geraten sein, mit Soßenbinder binden. Geht superschnell , ist auch noch ges,.
Hat man mal mehr oder weniger Zucchini oder Karotten da einfach den Anteil des anderen Gemüses erhöhen ( oder auch mehr oder weniger Tomatenmark ), schmeckt uns in jeder Variation! Kann auch prima in größeren Mengen vorgekocht , eingefroren werden.

Zutaten

2große	Zucchini
2	Karotte(n)
2EL	Tomatenmark
½Becher	Crème fraîche ( oder Schmand )
	Kräuter, ( oder Kräuterlinge )
	Gewürze, nach Belieben

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