Ein leckerer Nachtisch
Die Äpfel waschen, trockentupfen, halbieren, die Kerngehäuse herausschneiden , die Hälften sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Pistazien , die Pinienkerne hacken, mit dem Marzipan, den Eigelben , der Sahne glattrühren, , die Rosinen darunter mischen. Eine feuerfeste Form ausfetten, die Äpfel hineinsetzen, mit dem Weißwein, dem Marsala , dem Orangenlikör übergießen , im Backofen etwa 1/4 St,e bei 180 Grad garen. Anschließend die Marzipanmasse auf die Äpfel geben , alles weitere etwa 6 bis 8 Minuten überbacken. Die Äpfel anrichten , mit der Sauce überziehen.
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